酒店管理屬于旅游業(yè)，為第三大產業(yè)，中國之所以以每年5000家酒店的建設速度發(fā)展，可見其對社會的貢獻與需求量。而每年酒店行業(yè)為解決社會勞動力達800萬人之多，其中培養(yǎng)出歷多的優(yōu)秀管理精英，中國酒店業(yè)已驚人的速度趕超國際型酒店。

全球總職年全球位數(shù)的8%在旅游跟酒店行業(yè)；2020全球職位數(shù)預期將達到3億零3百萬；在2010年至2020年間，旅游業(yè)經(jīng)濟預計將以每年4.4%的速度增長；在2012年至2020年間，中國的旅游業(yè)經(jīng)濟預計以每年9%的速度增長。

3、課程大綱
培養(yǎng)目標：本專業(yè)主要培養(yǎng)德、智、體、美、勞等方向前面發(fā)展，擁有現(xiàn)代旅游、餐廳、客房服務與管理得基本知識和技能，具有豐富的人文素養(yǎng)，良好的職業(yè)道德，較高的英語聽說能力，能在各種旅行社、旅游景點、星級賓館、大型酒樓、度假村等從事服務與管理得應用型中高級人才。

主要課程：飯店管理基礎知識、飯店服務禮儀、中國旅游地理、菜肴基礎知識及營養(yǎng)衛(wèi)生、導游基礎知識、旅游政策與法規(guī)等。

4、崗位競爭力

5、工資待遇
1）、酒店專業(yè)畢業(yè)的同學中經(jīng)過智聯(lián)招聘的數(shù)據(jù)分析得知，其月平均工資約5271元，最低工資約2895元，最高工資為38000元以上

2）、旅游方向經(jīng)前程無憂招聘數(shù)據(jù)分析得知平均工資約4560，最低工資約3453元，最高工資20K以上

6、實習與就業(yè)
實習作為學生完成學業(yè)的一部分，學生將以實習生的身份親身體驗到真實的酒店工作環(huán)境。 擁有對不同的酒店職能真實了解對于學生來說是筆非常寶貴的財富， 同時也是跨入酒店行業(yè)非常重要的第一步。 在酒店里， 實習機會通常會安排在以下部門：餐飲部門：廚房，餐廳服務，客房服務，吧臺，餐飲房務部門：前廳部，預定部，客戶關系部，禮賓部， 客房清潔水療和健身中心：運營和管理行政和總部：市場部，人力資源部，商業(yè)發(fā)展部，財務部， 采購部。
基層管理人員在完成實習并拿到畢業(yè)學位后，畢業(yè)生會進入酒店行業(yè)從事基層工作 。在職業(yè)發(fā)展的初期，通常會以管理培訓生項目的方式學習到部門運營流程和預計的表現(xiàn)。中級管理層在基層工作了一段時間后，能準確的理解專業(yè)的工作效率，潛能被慢慢挖掘，并對行業(yè)充滿激情。一般員工會被逐步推向中高層管理層。 在這個階層，員工會開始承擔更多的責任并開始根據(jù)自己的興趣和潛能推動自己的酒店職業(yè)規(guī)劃。高級執(zhí)行管理層在行業(yè)工作幾年后，中層管理者掌握的經(jīng)驗和成功的記錄會把他們推向高層管理。 這些執(zhí)行崗位會提供給他們在酒店行業(yè)內更高層的戰(zhàn)略領導力。這些使命感是一種榮譽。